Lomo de Cerdo al Horno con Mostaza y Miel

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo (aproximadamente 1kg)
• Lomo de cerdo Swift
• 3 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de miel
• Romero fresco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180°C.
2. Haz la marinada: En un bol, mezcla la mostaza, miel, romero fresco picado y un poco de aceite de oliva para hacer la marinada.
3. Marina el lomo de cerdo: Unta el lomo de cerdo con la marinada por todos lados. Deja reposar durante 10-15 minutos para que se impregne bien.
4. Hornea el lomo: Coloca el lomo en una bandeja para hornear y cocina en el horno durante 45 minutos o hasta que esté bien cocido (puedes usar un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna haya llegado a los 70°C).
5. Sirve: Sirve el lomo con vegetales asados, papas o una ensalada fresca.
6. Disfruta: ¡Listo para disfrutar! Esta receta es perfecta para una comida especial.