RECETAS

Sándwich de Costillar de Cerdo a la BBQ

Sándwich de costillar Seara con salsa BBQ y coleslaw. Tierna carne desmenuzada y pan crujiente, un clásico irresistible.

Ingredientes:

  • 1 costillar de cerdo
  • Costillar Seara
  • Salsa BBQ (puedes usar una casera o comercial)
  • Pan tipo baguette o ciabatta
  • Ensalada de col (coleslaw)
  • Mantequilla (opcional)

Instrucciones:

  1. Cocina el costillar de cerdo: Precalienta el horno a 180°C. Cocina el costillar de cerdo en el horno o parrilla durante 2-3 horas o hasta que esté tierno y la carne se pueda desmenuzar fácilmente.
  2. Desmenuza la carne: Una vez cocido, retira el costillar del horno y, con un tenedor, desmenuza la carne. Mezcla la carne con salsa BBQ al gusto y cocina durante 5 minutos más para que absorba bien el sabor.
  3. Tuesta el pan: Tuesta los panes tipo baguette o ciabatta con un poco de mantequilla en una sartén o en el horno hasta que estén dorados y crujientes.
  4. Arma el sándwich: Coloca una buena porción de cerdo BBQ en el pan y cubre con una capa generosa de ensalada de col (coleslaw).
  5. Sirve: ¡Listo para disfrutar! Sirve con papas fritas o tu acompañante preferido.
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