Taco de Carne Asada

Ingredientes:

• 500 g de carne de vacuno
• Posta Negra Friboi, Flat Iron Friboi o Palanca Swift
• 8 tortillas de maíz
• 1 taza de pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro y limón)
• 1 palta (aguacate)
• Salsa picante (opcional)
• Aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Marina la carne: Mezcla el jugo de limón, sal, pimienta y un toque de aceite de oliva en un bol. Sumerge la carne en la marinada y deja reposar durante 30 minutos para que tome los sabores.
2. Cocina la carne: Cocina la carne a la parrilla o en una sartén a fuego medio-alto, 5-7 minutos por cada lado hasta que esté bien dorada por fuera pero jugosa por dentro.
3. Prepara las tortillas: Calienta las tortillas de maíz en una sartén durante 1-2 minutos hasta que estén calientes y ligeramente crujientes.
4. Rellena los tacos: Corta la carne en tiras finas y colócala en las tortillas. Añade pico de gallo, rodajas de palta y salsa picante al gusto.
5. Sirve y disfruta: ¡Listo! Sirve y disfruta con una bebida refrescante, ya sea jugo, agua mineral o una cerveza fría.