Pollo al Estilo Asiático con Fideos y Verduras Salteadas

Ingredientes:

• Trutro largo/corto de pollo
• 150 g de fideos de arroz (o noodles)
• 1 zanahoria en tiras finas
• 1/2 pimentón rojo en tiras
• 1 taza de brócoli
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Aceite de sésamo o vegetal
• Semillas de sésamo y cebollín (para decorar)

Instrucciones:

1. Cocina los fideos según las instrucciones del envase. Escúrrelos y resérvalos.
2. En un wok o sartén grande, saltea el ajo, el jengibre y el pollo en tiras con aceite hasta que el pollo esté dorado.
3. Agrega las verduras (zanahoria, pimentón y brócoli) y saltea por unos minutos hasta que estén al dente.
4. Añade la salsa de soya y miel. Mezcla bien hasta que todo esté impregnado.
5. Incorpora los fideos y revuelve todo junto por 1-2 minutos.
6. Sirve caliente y decora con semillas de sésamo y cebollín picado.